Detektionsmetode for resveratrol

De almindeligt anvendte metoder til påvisning af resveratrol omfatter højtydende væskekromatografi, gaskromatografi-massespektrometri, kapillærelektroforese, tyndtlagsfluorescensscanning og ultraviolet spektrofotometri. Detektionsresultaterne af højtydende væskekromatografi er nøjagtige og præcise, men trinene er komplicerede, tidskrævende og dyre. Gaschromatografi-massespektrometri (GC-MS) har fordelene ved mindre tidsforbrug, mindre prøveforbrug og mindre tab af de testede komponenter. Men hvis prøven injiceres direkte uden derivatisering, er den kromatografiske tophaledannelse alvorlig, og den behandlede prøve er tilbøjelig til at overføre vand. Detektionsfølsomheden af ​​tyndtlagsfluorescensscanningsmetoden er lav, og dens anvendelighed er snæver. UV-spektrofotometri er enkel at betjene og omkostningseffektiv, men den har en stor detekteringsfejl. Under påvisning bør der træffes tilsvarende oprensnings- og koncentrationsforanstaltninger baseret på de fysiske og kemiske egenskaber af hver komponent for at reducere påvirkningen af ​​forstyrrende stoffer og forbedre påvisningseffekten.