Ergotioneins distributionsområde

Ergothionein distribueres i visse væv og organer hos pattedyr, hovedsageligt til stede i røde blodlegemer (ca. 1-2 mmol/L) og sæd fra visse dyr. Selvom der ikke er nogen eksperimentel forskning, der indikerer, at dyr kan syntetisere dette stof, er der bestemt veje til absorption og tilbageholdelse af ergothionein i dyreceller. For kødædere kan ergotamin i dyrevæv dække deres kostbehov. Melville. DB og Eich Research har fundet ud af, at kornplanter også indeholder ergothionein. Melville. DB og Genghof D. Efterfølgende undersøgelser af S et al. har vist, at ergothionein er en almindelig komponent i mange mikrobielle celler og kan syntetiseres i flere svampe, men ikke i bakterier. Hercynine, en forløber for syntesen af ​​ergothionein, kan produceres i spiselige svampe såsom lækker pilgrimsblomst, svampe og behårede djævleparaplyer; Desuden kan Mao Tou Gui Paraply også producere sjældne aminosyrer såsom ergothionein.