Grundlæggende introduktion til Resveratrol

Resveratrol, en ikke-flavonoid polyphenolisk organisk forbindelse, er et antitoksin, der produceres af mange planter, når det stimuleres. Dens kemiske formel er C14H12O3. Det kan syntetiseres i drueblade og skind og er en bioaktiv ingrediens i vin og druejuice. Oral administration er let at optage, og efter stofskiftet udskilles det gennem urin og afføring. In vitro og dyreforsøg har vist, at resveratrol har antioxidant, antiinflammatorisk, anticancer og kardiovaskulær beskyttende virkning.