Den fysiologiske funktion af glutathion

Afgiftningseffekt: Kombination med toksiner eller lægemidler for at eliminere deres toksiske virkninger;
Deltage i redoxreaktioner: Deltag som et vigtigt reduktionsmiddel i forskellige redoxreaktioner i kroppen;
Beskyttelse af aktiviteten af ​​thiolenzymer: opretholdelse af den reducerende tilstand af den aktive gruppe SH af thiolenzymer;
Opretholdelse af stabiliteten af ​​røde blodlegemers membranstruktur: eliminering af den ødelæggende virkning af oxidanter på røde blodlegemers membranstruktur.