Virkningsmekanismen for glutathion

GSH, som en vigtig metabolisk regulator i celler, fungerer som både en cofaktor for glyceraldehydphosphatdehydrogenase og et coenzym for glyoxal og glucosedehydrogenase. Det deltager i tricarboxylsyrecyklussen og glukosemetabolismen i kroppen og kan aktivere forskellige enzymer såsom thiol (SH) enzymcoenzym og derved fremme kulhydrat-, fedt- og proteinmetabolismen. Det karakteristiske ved GSH-molekyle er dets aktive thiolgruppe (- SH), som er den vigtigste funktionelle gruppe og kan deltage i forskellige vigtige biokemiske reaktioner i kroppen. Det beskytter vigtige enzymproteinthiolgrupper mod oxidation og inaktivering, hvilket sikrer energimetabolisme og cellulær udnyttelse. Samtidig kan det direkte reducere frie radikaler til sure stoffer ved at binde sig til thiolgrupper i kroppen og derved accelerere udskillelsen af ​​frie radikaler og bekæmpe skaderne af frie radikaler på vigtige organer. Haddad et al. fandt, at GSH er involveret i reguleringen af ​​cytokin-transkription induceret af lipopolysaccharider og reguleringen af ​​I-KB/NF-KB-signalvejen. Armstrong et al. fandt, at faldet i GSH-indhold er et potentielt tidligt aktiveringssignal for apoptose, og den efterfølgende generering af iltfrie radikaler fremmer celleapoptose